手取り16万円なのに家賃7万円の家に住んでるため節約を余儀なくされています。
そんな安月給の強い味方が業務スーパーです！
いつもは業務スーパーで出来合い品ばかり買ってきたのですが、今回初めてお肉を買ってみました！
大量のもも肉と焼鳥のたれを購入
ブラジル産若鶏もも肉と、それを調理するための焼鳥のたれを買って来ました。
2つでお会計は732円！
ということで業務スーパーで買ったブラジル産もも肉と焼鳥のたれについて記事にしていきます。
業務スーパーのブラジル産鶏肉が100g48円で激安すぎた…
100g48円という胸肉よりも安い値段で売られてた
いつもはあまりチェックしていない業務スーパーの肉コーナーでしたが、覗いてみたら衝撃的なものが目に飛び込んできました。
それがこちらのブラジル産若鶏もも肉100g48円です。
驚きましたよ。
胸肉で38円なら見たことあるけど、これはもも肉で48円だったので、胸なのにももとして売ってるのかと疑いました。
でもちゃんともも肉なんです。
けれどそれは2kgもあるし一人暮らし用の冷凍庫のほとんどを占めることになるから買いませんでした。
ちなみにブラジル産の鶏肉は日本料理には向いてないらしいです。
Twitterでバズってたツイートがとても参考になります。
「業○スーパーで売ってる、ブラジル産の鶏肉は『唐揚げ』にしたら旨いけど、鍋料理に使ったら水臭いんだよな」と思ってる人、それ正しい！ブラジルの肉はフライドチキンに合う様に飼育されているから水っぽく、唐揚げや煮物料理には合いますけど、素材を生かす日本の鍋料理では水っぽくなります（続）
— 秋月日向守＠WSS大将略綬調査中。 (@akizukihyuuga) April 26, 2021
ブラジル産の鶏肉はフライドチキンとかカレーに合うらしいですね。
焼鳥はどっちかといえばタンドリーチキン系だからイケるかな？と思っていくことにしました。
焼鳥のたれも業務スーパー品
焼鳥のたれも業務スーパーで買って来ました。
前からすごい気になっててこの機会についに買ってしまいました。
美味しそう。
値段は275円でした。
業務スーパーの激安鶏肉を焼鳥のたれで調理していきます(※適当注意)
今日の料理で使うのは3枚分
840gも一気に食べきれないので、3枚だけ調理して、残りの2枚は冷凍保存することにしました。
どちらも臭みの素である脂身だけ取り除きます。
調理用トレーがないからパックトレーを再利用します
ひとまず一口大に切ったものは、洗ったトレーに移します。
我が家にはトレーなどありませんので、こうやってパックを再利用してます。
2枚は冷凍保存します
一度解凍された鶏肉なので本当は再冷凍しないほうがいいとは思いますが、3日間の消費期限内に食べきれないので止むをえません。
どうせひとり暮らしで食べるの私だし、多少の劣化は仕方なし。
焼鳥のたれに漬け込みます
一口大に切った方は焼鳥のたれで漬け込みます。
たれをなじませる
タレをもみ込んでいきます。
ひとり暮らしだし、ビニール手袋とかもっていないので素手でそのままいっちゃいます。
ニンニクと焼鳥美味しそう
ガッツリ味にしたいからあとからニンニクを付け足してみました。
葱も入れちゃおう～ネギま
さらに冷蔵庫に余ってた長ネギの青い部分もぶち込みました。
スタミナたっぷりにするためにニンニク大量消費中
ごま油を引いてニンニクを炒めて香りを出します。
ニンニクは別のスーパーで大量パックを安く買ったので沢山あるんですよね。
だから大量消費をかねて使いまくってます。
漬け込んでた鶏肉を入れます
ニンニクの香りがしてきたらさっそく漬けてた鶏肉を入れます。
欲張りだから大量の焼鳥を作るつもりです
焼鳥なので焼き目をつけるため、皮目を下にして並べ替えしました。
大量にあるからどれがひっくり返ってるのかちょっとわからなくなります。
美味しそうな焼き目がついた
しばらくすると鶏肉に美味しそうな焼き目がつきました！
香ばしそうな匂いもしてます。
焼鳥を感じます…。
ひっくり返してさらに加熱
全部ひっくり返して反対側も焼いていきます。
半生は怖いので蒸し焼きも
半生が怖いので蓋をして蒸し焼きにもします。
みんなが言ってる通り確かに水分がいっぱい出ました
ある程度時間が経ったら完成です！
噂通り、ブラジル産もも肉からは水分が出ていました。
でも味は濃厚そうなとろみがついているので、さほど気にならないかな…。
久しぶりに自分の手料理を食べます
ということで本日のお昼ごはん完成です！
前日に作っておいたオニオンサラダと、冷凍しておいた玄米ご飯を用意しました。
あと七味と胡椒とタバスコも合うかな～？と思って出してあります。
本当は柚子胡椒で合わせるのが好きなんですが、買うの忘れてました…。
業務スーパーの激安鶏肉と焼鳥のたれで作った焼鳥をいただきます！
焼鳥大量に作っちゃいました
激安の若鶏もも肉で作った焼鳥ですが、見てください…。
つやっつやに照りがついて、茶色に染まった鶏肉…。
すっごく美味しそうです。
焼鳥の甘くて香ばしい匂いもたまりません！
在宅勤務の日だからお酒は我慢です
焼鳥を食べるんならお酒を飲みたいところだけど、在宅勤務中のお昼ごはんなのでファンタプレミアムオレンジで我慢しました。
ちなみにこれ2本目なんですが、めちゃくちゃ美味しくておすすめです。
オレンジの味がそのまんま楽しめるかなり濃厚なオレンジジュースで、しかも炭酸入りだからヤバいです。
酒飲みを極めると炭酸でも酔えるようになるのです(？)
まずはじめにお酒…、じゃないですね、…炭酸飲料から！
酸味のある甘いオレンジにシュワッと爽快な炭酸がたまらない～～～！！！
美味しすぎる炭酸飲料は酔えます
ダイエット中なのでベジタブルファーストは意識…
ではさっそくご飯にありつきたいと思います。
一応ベジタブルファーストでオニオンサラダから…。
玉ねぎは糖質多いからあんまり意味ないらしいけど…一応ね。
新玉はやっぱり間違いなしの美味しさです。
本当は一番に食べたかったんだよ
ベジタブルファーストが終わったらお次はお待ちかねの…！
七味をパラパラ
七味を振り…！
（※タイで買ったやつだから色が悪い）
胡椒をがりがり
胡椒も振り…！
（これもタイで買った激安粒胡椒、ミルでこしてます）
タバスコと合うかな～と思いながら振りました
タバスコを振り…！
誰かと食べていたら咎められるであろう調味料チョイスを一人であるがために思い切り振りまくっていざ実食です！！
辛いの好きにはたまらなかった
すっごい辛くなってる…！
辛いけどめちゃくちゃ美味しくて、ブラジル気分を味わえます。
焼鳥のたれ自体が美味しいから何もつけずに食べた方が美味しい
けどやっぱり何もつけてない焼鳥の方が美味しかったです。
タバスコは合わなかった…。
焼鳥のたれはあまじょっぱく、とろみも利いててめちゃくちゃ美味しいです。
濃厚たれでご飯がめちゃくちゃ進みます。
鶏肉は身がしまってて食べ応えがあり、焼鳥として合っています。
調味料は欲張りすぎず
シンプルに胡椒だけつけたものも美味しかったです。
欲張らずにこのくらいが美味しいですね。
さっぱり食べたい時は新玉ねぎと一緒に♪
オニオンサラダと一緒に食べると、玉ねぎのほどよい辛みが良いアクセントになって美味しいです。
ちょっとさっぱり食べたい時にオニオンを合わせると良い感じになります。
お酒代わりのファンタとの相性もいい
お酒代わりのファンタとも相性がよくて、交互に飲み食いするとオレンジソースが掛かったオシャレ焼鳥味になります。
爽やかなジュースは良い口直しです。
安いのに普通に美味しかった～
業務スーパーの若鶏もも肉と焼鳥のたれで作った激安焼鳥…。
めちゃくちゃ美味しくできました！
業務スーパーのお肉コーナーがにぎわっているのも納得の美味しさで、48円でも違和感ありません。
一般的なスーパーに売ってるちょっと安めのもも肉と同じ味です。
食べ終わった後お腹が痛くなることもなかったし、品質が悪いわけでもなさそうでした。
業務スーパーのブラジル産もも肉の特徴まとめ
- 水分がいっぱい出てくる
- 繊維多めで歯に挟まりやすい
- 身がギュッとしまってて食べ応えあり
- 焼いてもフライドチキン感がある
- 皮がプリッとしてるけど噛み切りやすい
- 焼鳥に合う
- お腹が痛くなることもなく品質の悪さは感じない（※一般的なスーパーの特売もも肉と大差なし！）
焼鳥らしい身がギュッとつまった食感が美味しかったです。
水っぽくなるのを防ぐには以下のツイートを参考に下処理することをおすすめします。
FF外から失礼します。
自分は鶏肉の量の1%から2%の塩水に一晩漬けてます。
そうするとドリップもでて、下味も付くので水っぽくなく食べれます😊— chefマーサ💜🐾/🐃/🌽/♌️/🦦💕 (@chef_ma_sa) April 26, 2021
業務スーパーの焼鳥のたれの味まとめ
- 甘さが利いてて美味しい
- よくある焼鳥のたれそのものだった
- ちゃんと照りもあって見た目も美味しそうだった
- 生姜を加えて唐揚げの下味にしても美味しそう！
業務スーパーの激安もも肉は食費節約の強い味方
業務スーパーの激安品で作る焼鳥美味しかった
100g48円ということで美味しいのか心配でしたが普通に美味しかったです。
冷凍っぽい味もしないし、臭みもとくになく（たまにレバーぽかったけど）、焼鳥のたれも美味しくて満足です。
これで48円は安すぎますね。
ブラジル産もも肉はカレー料理に使っても美味しいと聞いたので、この鶏肉でカレーも作ってみようかな～と考え中です。
隠し味に焼鳥のたれを使っても美味しいカレーが出来そうですね。