有機食材【大地宅配】のお試しセットを使って、有機野菜定食を作りました。
大地宅配(※大地を守る会)は1975年に創立された有機食材宅配のパイオニアです。
極力農薬や化学肥料を使用していないので、大地や天の恵みを生かして味の濃いお野菜や食品を届けてくれます。
料理が苦手な私ですが、こだわりのある食材だからか調味料に頼らなくても美味しく作れました。
今回はお試しセットに入っていた、のらぼう菜・納豆・卵・苺・いちごヨーグルトでお昼ごはんです。
お試しセットについてはこちら
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のらぼう菜とツナの酒蒸し有機定食
有機食品で健康的な和定食♪
大地宅配のお試しセットから、「届いてすぐに食べて美味しさを味わってください」と書かれていたのらぼう菜を早速調理しました。
おすすめのレシピはあさりの酒蒸しでしたが、あいにくあさりを買う金銭的余裕がないのでツナ缶で代用しました。
ということで、のらぼう菜とツナの酒蒸し有機定食が完成です。
副菜は納豆と卵、デザートには苺といちごヨーグルトが待ってます。
届いてすぐに調理した新鮮のらぼう菜のお味はいかに…？！
春野菜のらぼう菜で作ったシンプルおかず
酒の力とツナの塩気のおかげか、のらぼう菜の旨味がとても引き出されています。
甘い、そしてほのかに苦味が残ってる…、まさに春の味を思い切り楽しめます。
茎も柔らかくて甘さが詰まってて美味しい！
酒蒸ししたから茎も柔らかくて食べやすく、葉っぱよりも甘さが際立ち苦味も少なく美味しいです。
ツナがおしゃれな旨味を出してて美味しい！
ツナとの相性がいいのか、野菜のアクアパッツァのようで美味しいです。
色合いもキレイだし見た目も楽しく、旬の野菜のおかげで心地よい春を感じられました。
卵はなにもつけずにご飯にかけていただきます
とろとろ白身に包まれたぷっくりとした黄身
大地宅配でも人気の平飼い卵を生で頂きたいので、卵かけご飯にして食べます。
美味しい食べ方についてのチラシが入っていたのですが、それには「醤油もなにもかけずに食べてみてください」とありました。
なので醤油もなにもかけずに卵かけご飯で食べようと思います。
白身に過保護に守られた黄身をぷつっと…
とろっとした白身にぷっくりした黄身が包まれています。
白身と一緒にとろろ～～んと流れていく黄身…
箸で崩すと鮮やかな色の黄身がとろ～～っとご飯に絡んでいきます。
本当に醤油なしでも美味しい！！
この卵、説明書にあった通り、醤油をつけずに食べても甘くて美味しかったです。
うまい味の例えがないのですが、卵ってこんなに濃厚な味がしたんだな～と卵本来の旨味を感じられます。
卵好きなら絶対に食べるべき味だと感じるくらい卵の味を感じられました。
副菜の納豆は旨味たっぷり！
出汁入り？と思うほどの旨味が凝縮されています
副菜の納豆はネギと醤油を加えていただきました。
もしかしたら醤油なくても良かったかな、ってくらい大豆の甘みが感じられ、ふっくらしていて美味しい納豆です。
精進料理だと大豆から出汁をとるそうですが、この納豆にはまさに大豆の出汁が直接利いているような、たっぷりの旨味が利いてました。
ご飯にかけないでおかずとして食べるのにぴったりです。
デザートは苺といちごヨーグルト♪
見た目もかわいい苺で食後のデザート
食べ終えた食器を片付けて、デザートに苺といちごヨーグルトを出してきました。
赤い見た目の期待を裏切らない完熟の甘さ
苺は甘い香りが漂っています。
キレイな見た目通り甘酸っぱくてとっても美味しかったです！
スムージー？フルーチェ？濃厚な苺の味が楽しめる♪
いちごヨーグルトは酸味の利いたヨーグルトにいちごの甘さがほどよく馴染み、さっぱりとしたデザートになりました。
とろっとしていてスムージーとかフルーチェみたいで美味しかったです。
のらぼう菜とツナの酒蒸しの作り方
今回作ったのらぼう菜とツナ缶の酒蒸しレシピをサラッと紹介していきます。
材料は3つだけ
材料はたったの3つ。
- 大地宅配のお試しセットで届いた「のらぼう菜」
- ツナ缶（※業務スーパーで50円のやつ）
- 料理酒
ツナ缶の油をフライパンに引きます
まずはツナ缶の油をフライパンに引きます。
茎と葉を分けなくても後で蒸すので大丈夫です
油になじませるようにのらぼう菜を炒めます。
油で馴染むとのらぼう菜は鮮やかな緑に
のらぼう菜に油がなじんでしんなりしてきたら、
ツナ缶を入れます
ツナ缶を投入します。
貧乏性発動！ツナのかけら1つも残さない！
貧乏性なのでツナ缶の缶に酒をいれ、ツナ缶に残ったツナをこそげ取って…
（※お酒は大さじ3くらい）
食材の味を引き立たせる酒を入れます
酒と残ったツナを投入します。
のらぼう菜の茎まで味を染み込ませるため、軽く蒸します
蓋をして2～3分蒸します。
ちょっと火を強くして水分と一緒にアルコールを軽く飛ばします
蓋を開けて軽くアルコールを飛ばしたら、
あっという間に完成です
のらぼう菜とツナの酒蒸し完成です。
これほどの簡単レシピでめちゃくちゃ美味しい春の味覚を楽しめました。
有機食材が届く大地宅配のお試しセットは税込1,980円(送料無料)でお得！
スーパーで高値で売られている有機食品がこんなに入って1,980円
スーパーで有機食品コーナーに行くと、価格の高さに驚き、そそくさといつもの野菜売り場に逃げ去っている私…。
そんな私でも有機食品13品を手に入れて味わえることが出来るなんて、お試しセット様様です。
大地宅配の有機食品のお試しセットは税込1,980円で送料無料でした。
割れやすい卵や潰れやすい苺も厳重な包装がされ、大地宅配さんは赤字覚悟でこのお試しセットを売っているんだろうなぁと感じます。
有機食品の素材そのものの美味しさは食べておいて損はありませんよ。
お試しセットの内容について
お試しセットの内容は時期によってかわります。
その時期の旬な食材がセット内容になっているので、今注文するとどんな食材が届くのかは公式サイトをチェックしてみてください。
お試しセットについてはこちら
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